金壇茅山是道家圣地，這里山清水秀，空氣清新，茅麓集鎮(zhèn)就散落在茅山腳下，連綿的丘陵山地，處處茶田，幾乎家家戶戶都種茶。優(yōu)越的地理環(huán)境給茅麓茶的品質(zhì)帶來了保障，每年春季，這里的茶田就飄出陣陣嫩芽的清香。常州市金壇茅麓茶廠就在這樣的環(huán)境中成長起來。
聞名遐邇的金壇茅麓茶
提起金壇，不少人都知道這里是金壇雀舌、茅山青峰等著名綠茶的產(chǎn)地。事實上，依山傍水的茅麓綠茶已有一百多年歷史，金壇茅麓茶廠的茶葉早已香飄四海、聞名海內(nèi)外，金壇茅麓茶廠成為常州的老字號企業(yè)。
1965年，茅麓鄉(xiāng)成立了多個林茶生產(chǎn)隊。隨著茅麓鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，到1976年，茅麓鄉(xiāng)對林茶生產(chǎn)隊的人員、土地和設(shè)備進(jìn)行整合，成立“金壇縣毛六公社茶廠”，金壇茶葉產(chǎn)業(yè)自此起步，茅麓鄉(xiāng)找到了一條適合自己的發(fā)展之路。
1980年，茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步放開，之前在茶廠負(fù)責(zé)炒茶的王金喜轉(zhuǎn)做銷售，奔波于全國各地，讓國人都知道金壇盛產(chǎn)好茶。那時，金壇縣茅麓鄉(xiāng)茶廠一年營業(yè)額超過500萬元，茶廠固定職工140至150人，全鄉(xiāng)相當(dāng)比例的勞動力都在茶廠工作。接下來的十年里，茅麓茶廠不僅自己賣茶，也為全國各大知名茶廠提供配料，綠茶等級從特級到六級不等，著名的蘇州花茶、香港紅碎茶都選用茅麓茶廠的茶葉做茶胚，不少茶廠還將金壇茶葉出口到日本、摩洛哥等地。
改制鄉(xiāng)辦企業(yè)走向茗茶之路
作為一家鄉(xiāng)辦企業(yè)，茅麓茶廠在歷史發(fā)展的潮流中迎風(fēng)而上;改制成為民營企業(yè)后，王金喜成為企業(yè)負(fù)責(zé)人，思考企業(yè)的發(fā)展方向。在大宗茶葉銷售業(yè)績可喜時，王金喜認(rèn)為，高端市場是未來發(fā)展方向。他潛心研究，將茅麓茶葉向茗茶轉(zhuǎn)型。憑借茅麓茶葉的高品質(zhì)，金壇創(chuàng)立了“青峰”“雀舌”兩個茗茶品牌。
“我作為林茶農(nóng)民調(diào)到茅麓茶廠學(xué)技術(shù)，后來入了黨，又被選為人大代表，我有責(zé)任把茶廠做好做強?！?994年企業(yè)改制時，正值國家全面放開茶產(chǎn)業(yè)，茶廠生意低迷，不少人不看好企業(yè)，妻子聽說改制需要70多萬元，想到家里的三個孩子，說什么也不同意，可王金喜對茶廠感情很深，不顧家人反對四處籌錢，終于將茶廠接了下來。
高品質(zhì)茅麓茶遠(yuǎn)銷海內(nèi)外
王金喜夫婦一心撲在茶廠，家里的三個孩子天天在茶田、茶廠嬉戲，年復(fù)一年的耳濡目染，讓孩子們對茶葉、茶廠有了深厚的感情。兒子王哲明1999年學(xué)校畢業(yè)后回家“接班”，開啟了茅麓茶廠的新征程。
每年的采茶期都是王哲明最忙碌的時候。他說，采的時候要保留完整的芽柄，為的是保證沖泡時茶葉會一根根豎立在杯子的上半部;采的時候不能用指甲掐、捏，只能通過指腹適度用力，手上不能涂抹護(hù)膚品，因為這些都可能導(dǎo)致茶葉紅變、串味。
接手企業(yè)后，王哲明也曾遭遇銷售困境，還一度面臨兩代人的觀念沖突。好在父子倆方向一致，都是為了企業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過反復(fù)溝通，意見達(dá)成一致，王哲明在父親的幫助下，一邊學(xué)習(xí)茶葉生產(chǎn)營銷技能，一邊創(chuàng)新茶葉品種，逐漸完成從手工作坊向現(xiàn)代化企業(yè)的轉(zhuǎn)變。如今，茅麓茶廠通過合作社的方式與鄉(xiāng)里茶農(nóng)合作，不斷擴大產(chǎn)量，同時通過收購、返傭等方式解決茶農(nóng)銷售難問題。
“最高峰時，與茶廠合作的茶農(nóng)達(dá)到133家。為了確保茶葉品質(zhì)，我們不斷發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶農(nóng)，幫助他們創(chuàng)新技術(shù)、提高質(zhì)量?！蓖跽苊鞅硎荆┞床鑿S近年來憑借可靠的品質(zhì)積累沉淀了不少高端客戶，每年明前茶還未上市就被預(yù)訂一空。
來源：常州日報社、北京茶世界
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